GIV DIG SELV MAD: 10 NEMME UGEAFTENSMIDDAGE PERFEKT TIL AFTER WORK

Mad

Billedet kan indeholde Mad Frokost Måltid Bestik Gaffel Fad Fad Tilbehør Glas Tallerken Brunch Voksen og person' src='//thefantasynames.com/img/food/24/feed-your-self-10-easy-weeknight-dinners-perfect-for-after-work.webp' title=

Gem historieGem denne historieGem historieGem denne historie

Ikke for at sige det indlysende, men vi er på et ret ... turbulent punkt i ernæringsdiskursen. I løbet af de sidste par måneder har den nyligt udnævnte amerikanske minister for sundheds- og menneskelige tjenester, Robert F. Kennedy Jr. stået i spidsen for fremkomsten af Make America Healthy Again-bevægelsen og ført total krig mod fødevareindustrien, der angriber sukker ultraforarbejdede fødevarer frøolier og petroleumsbaseret syntetiske fødevarefarvestoffer (og det er bare for at nævne nogle få). Med MAHA-ideologi i fremmarch og nogle nye kategorier af mad, der tilsyneladende bliver hånet hver måned, der finder ud af hvad og hvordan at spise føles mere og mere som en øvelse i stresshåndtering - for når du bliver bombarderet med information om, hvad der ikke længere er på bordet, begynder du til sidst at spekulere på, hvad er venstre.

Her hos SELF er vi dog ikke i gang med at erklære en fødevarekategori for forbudt, fordi vi mener, at alle af dem kan have en plads i en sund kost. Som vores 2025 Pantry Awards gå for at vise, at du ikke udelukkende behøver at stole på friske økologiske eller buzzword-værdige ingredienser for at piske et nærende (og lækkert) måltid sammen. Ultraforarbejdede fødevarer som har deres undergange, er også tilgængelige, effektive og gør det muligt for mange af os at gøre ting, der virker som givet i det moderne samfund – som at arbejde uden for hjemmet og så komme hjem og brødføde os selv og vores familier. Der er også måder at finde nærende muligheder inden for kategorien ultraforarbejdede fødevarer. (Ting, du måske tænker på som konventionelt sunde som mandelmælk eller yoghurt, kan betragtes som ultraforarbejdede.) Emnet kræver nuancer – og en realistisk vision om, hvor vores fødevaresystem er i dag.

For at illustrere det punkt (og skubbe tilbage mod MAHA-bevægelsens snævre restriktive definition af den rigtige måde at spise på) skabte vi Giv dig selv mad: 10 nemme sunde aftenmiddage . Denne madplan fører dig gennem to ugers madlavning med nye originale opskrifter - som hver indeholder et eller flere Pantry Award-vindende produkter. Og hver opskrift er udviklet af en registreret diætist: Anthea Levi MS RD CDN en Brooklyn-baseret sundhedsskribent og grundlægger af Alive+Well Nutrition.

Du kan finde et lykkeligt medium mellem et hjemmelavet måltid og et måltid, der er lavet af færdiglavede ingredienser, fortæller Levi SELV. At gifte sig med de to, hun tilføjer, er en fantastisk måde at få dristige smag og tilfredsstillende teksturer og også spise nærende fødevarer, der virkelig understøtter vores sundhed.

Mens mange af disse opskrifter indeholder fødevarer, der anses for at være ultraforarbejdede, er de stadig fyldt med proteinfibre og andre vigtige næringsstoffer. Dette var vigtigt for Levi, da han udformede madplanen. Jeg ville virkelig sikre mig, at hvert måltid var afbalanceret, siger hun. Ernæringsmæssig variation var en anden vigtig overvejelse: Jo flere forskellige typer fødevarer, vi kan spise på en dag eller en uge, jo bedre vil det være for vores tarmsundhed, siger hun.

Til det formål parrede Levi disse Pantry Award-vindere med en bred vifte af friske varer, herunder kødæg mejeriprodukter frugter og grøntsager og urter. Takket være denne mangfoldighed af ingredienser tilbyder alle disse opskrifter et solidt udvalg af fødevaregrupper - og ingen af dem føles enkeltstående eller kedelige. Nedenfor kan du se, at vi også har samlet alt, hvad du har brug for, i en købmandsliste, der er let at analysere. Print det ud eller gem det på din telefon.

På den note er de her: alle 10 opskrifter designet til at give to ugers velsmagende tilfredsstillende og nærende aftenmiddage – og dermed demonstrere, at holdbare produkter 100 % kan have en plads i en sund og tilfredsstillende kost. Levi's håb er, at disse måltider hjælper folk med at indse, at det er muligt at få begge dele: Nyd virkelig den mad, du spiser og stadig have det godt med, hvad det gør for din krop.

mandligt polsk navn

Se opskrifterne

Hop videre for at få opskriften til en given aften, eller fortsæt med at rulle for at se dem alle. Vi sammensætter også en handy indkøbsliste, som du kan finde nederst på siden eller ved at trykke her — Bare skærmbillede eller gem det på din telefon, og du kan købe alt, hvad du har brug for til dine to ugers madlavning i ét hug.