Det er nemt at bestille kinesisk takeaway. At bestille sund kinesisk takeaway kræver lidt mere omtanke. Men at finde den sundeste mad fra din yndlings kinesiske restaurant burde ikke være svært – hej, det besejrer hele formålet med at bestille ind – så vi har sammensat noget af et snydeark for sund kinesisk mad til dig. Vi spurgte registrerede diætister, hvordan de navigerer i menuen, når der bare er ingen måde de laver mad i aften. De temaer, vi hørte igen og igen? Pas på saucer, der går over bord på natrium, dampet er sundere end stegt (duh), og fyld op med grøntsager.
bil med bogstavet v
Hvad hvis din yndlingsret ikke kommer med på denne liste? Nå, der er et par måder at tænke over det på. Hvis du bestiller af ren og skær bekvemmelighed og er fast besluttet på at træffe de sundest mulige valg, så brug dette råd som en guide til at nå dette mål. Hvis du bestiller, fordi du seriøst har lyst til noget særligt...bestil det, nyd det for helvede, og spild ikke din tid med at føle skyld over det.
Disse 17 sunde kinesiske madmuligheder er, hvad registrerede diætister bestiller til sig selv, og vi må indrømme, at vi bliver sultne bare ved at kigge på dem. Lad denne liste inspirere din næste takeaway-bestilling. Hvem ved, måske opdager du endda en ny favorit.
1. Rejer og grøntsager med sort bønnesauce
'Du får magert protein fra rejerne og masser af antioxidanter, fibre og endda en smule vand fra grøntsagerne,' siger Keri Glassman, M.S., R.D., C.D.N., og grundlægger af Nærende liv i NYC. Hun bestiller altid sin sauce ved siden af, så du kan kontrollere, hvor meget der er på.
2. Oksekød og Broccoli
Denne klassiske ret får en thumbs-up for sin mættende kraft. 'Jeg kan godt lide oksekød og broccoli med brune ris,' siger Rebecca Scritchfield, R.D. 'Du behøver ikke for meget oksekød for at føle dig mæt.' Kylling og broccoli er også en god mulighed.
3. Blandede grøntsager
Du er sikkert ikke overrasket over, at grøntsager kom på listen. Patricia Bannan, M.S., R.D. , anbefaler at bestille dampede eller endda let stegte grøntsager ved siden af - jo flere, jo bedre.
4. Ekstra Grøntsager
I stedet for at bestille en separat ret, se om restauranten vil fylde din nuværende ordre op med ekstra grøntsager. 'Spørg om ekstra broccoli, gulerødder eller sneærter i enhver ret,' foreslår Sarah-Jane Bedwell, R.D., L.D.N. 'Dette er tre grøntsager, som asiatiske restauranter typisk har ved hånden.' Denne taktik er en af hendes favoritter til at fylde sin tallerken op.
5. Moo Shu Grøntsager
Maxine C. Yeung, en registreret diætist, personlig træner og wellness-coach og ejer af Wellness-piskeriset , bestiller gerne denne ret, som typisk serveres med hoisinsauce og tynde pandekager til indpakning. 'Denne ret er hovedparten af grøntsager - en blanding af hakket æg og grøntsager, såsom kål, champignon, gulerødder, vandkastanjer, bambusskud og nogle gange cashewnødder, smagt til med spidskål, ingefær og hvidløg,' siger hun og tilføjer: 'Det er lavt.' i kulhydrater, hvis man begrænser antallet af pandekager eller erstatter med salat til wraps.'
6. Moo Shu kylling
Glassman går efter kyllingeversionen for det magre protein, den giver. 'Men sørg for at bede om let sauce,' siger hun. 'Det er højst sandsynligt højt indhold af natrium og (usundt!) fedt.' Yeung påpeger også, at hoisinen tilsætter unødvendigt sukker.
7. Dampet hvad som helst
'Jeg plejer at bede om min ret dampet med saucen ved siden af,' siger Scritchfield. 'Dampet hjælper med at reducere olien i retten, hvilket gør den lettere i kalorier og muligvis en smule lettere at fordøje. Du kan få næsten enhver ret dampet.' Dette virker for grøntsager, magert protein, ris, you name it.
8. En lille suppe
At spise en bouillon-baseret suppe først kan hjælpe dig med at spise mindre senere, forklarer Alissa Rumsey, R.D. Hun foretrækker varm og sur suppe, mens Bedwell går efter wonton. Keri Gans, R.D., bestiller altid æggesuppe. 'En portion på én kop er kun 66 kalorier, så selvom din servering fra en restaurant er større, er kalorierne stadig i skak. Det giver også omkring 3 gram protein og 1 gram fiber pr. en kop servering.' Det er højt i natrium, mente, hvilket er noget at huske på, hvis du prøver at holde øje med dit indtag.
9. Moo Goo Gai Pan
Forretter, der kommer med masser af grøntsager, er altid gode muligheder, siger Rumsey. 'Moo Goo Gai Pan består typisk af stegt kylling med svampe og andre grøntsager, hvilket giver et afbalanceret måltid med kun en let sauce. Det kommer med mange grøntsager, så de er hoveddelen af måltidet, ikke bare en eftertanke.' Dette er også en favorit hos Bedwell: 'Det er smagfuldt og magert med kylling, svampe og andre blandede grøntsager og er ikke så højt i sukker og fedt som mange andre retter.'
10. Kinesisk Aubergine Med Hvidløgssauce
'Jeg kan godt lide kinesisk aubergine i krydret hvidløgssauce, fordi det hele er vegetabilsk! Ud over auberginen kommer den som regel også med broccoli,« siger Scritchfield.
11. Dampede dumplings
'Hvis du vil have en forret, [gå efter] en grøntsagsbolle, der er dampet og ikke stegt,' siger Gans. Du genkender måske også disse som potstickers – uanset hvad, så får de topkarakterer, når de ikke er stegt i olie og de er fyldt med grøntsager.
12. Brune ris med et røræg
Scritchfield har et simpelt, sundere bytte til stegte ris: Bestil brune ris og bed om et røræg ved siden af. 'De fleste takeaways har æg til de stegte ris, og de er villige til at gøre dette for dig,' forklarer hun. 'Brune ris har et lavere glykæmisk indeks sammenlignet med hvide ris, som hjælper med at reducere insulinspidser.'
13. Reje- eller Tofu-forretter
Mens Gans selv typisk foretrækker broccoli og hvidløgssauce, 'hvis det er en avanceret restaurant, vil jeg måske vælge nogle rejer,' siger hun. Bedwell tilføjer, at dampede rejer er en god måde at tilføje magert protein til dit måltid - hvis du er vegetar, anbefaler hun grillet tofu i stedet.
14. Kung Pao kylling
Kom krydderiet på. Bestil Kung Pao-kylling i stedet for sød-og-sur kylling, sesamkylling og General Tso's kylling, siger Bedwell. 'Den kommer med rigelige grøntsager, uden den stegte kylling!'
15. Buddhas glæde
'Hvis jeg vil lave et vegetarisk måltid, vil jeg gå efter Buddah's Delight, da det er en smagfuld ret, der primært er dampede grøntsager med lidt tofu for protein,' siger Bedwell. Dette er også en personlig favorit hos Rumsey.
16. Kyllingsalat Wraps
Glassman kalder dette 'et oplagt valg for at få grøntsager og protein i ét.' Derudover er de sjove at lave og spise.
17. Sauce on the Side
Dette tip dukkede op igen og igen. 'Ved at få det på siden kan du bedre kontrollere mængden, du spiser,' siger Rumsey. 'Ofte tager jeg to eller tre spiseskefulde af den originale sauce og blander den med sojasovs med lavt natriumindhold.' Bannan tilføjer: 'Til sammenligning har en spiseskefuld sojasovs med lavt natriumindhold 22 procent af dine dages værdi af natrium, og en spiseskefuld almindelig sojasovs har omkring 38 procent af dine dages værdi af natrium.'
