Du har sikkert hørt ordsproget et æble om dagen holder lægen væk. Men det modsatte kan faktisk være tilfældet, hvis du har colitis ulcerosa (UC) en inflammatorisk tarmsygdom (IBD), der forårsager symptomer som oppustethed, kramper og diarré. Det er fordi æbler såvel som andre fødevarer som nødder og fuldkorn er rige på et næringsstof kaldet uopløselige fibre det kan udløse symptomer eller forværre dem under opblussen.
Her er, hvad alle med UC bør vide om denne type fibre, herunder hvornår man skal undgå det, og hvordan man får nok af næringsstoffet.
Hvorfor uopløselige fibre kan irritere folk med UC
Mens opløselige fibre opløses i vand og danner et gel-lignende stof for at fylde afføring og fremme fordøjelsen, er uopløselige fibre generelt grove og forbliver intakte, når de går gennem kroppen, hvilket gør det mere udfordrende at fordøje Ritu Nahar MD, en gastroenterolog med Allied Digestive Health i New Jersey fortæller SELV. Med UC er tyktarmens slimhinde betændt og ulcereret, hvilket gør den mere følsom over for ru, omfangsrige fibre, forklarer hun.
Den irritation, det forårsager, kan være virkelig ubehagelig, tilføjer Danielle Barsky MS RD, en registreret diætist hos Los Angeles. Cedars-Sinai Medical Center som har specialiseret sig i at behandle mennesker med IBD. Uopløselige fibre kan også udløse symptomer og forværre opblussen forværre symptomer som diarrékramper og trangen til at gå, tilføjer hun
Hvilke fødevarer har uopløselige fibre?
Dette spørgsmål er ikke ligefrem ligetil at besvare, fordi mange fødevarer indeholder begge typer fibre, siger Dr. Nahar. Tag æbler for eksempel. Æblets kød har opløselige fibre, mens huden har uopløselige fibre. Med broccoli indeholder buketter (a.k.a. den grønne træ øverste del af veggien) opløselige fibre, mens stilken har uopløselige fibre .
Men generelt set er uopløselige fibre almindeligt forekommende i fuldkorn, klid bælgfrugter, nødder frø producerer skind og hårde grøntsager og frugter. Fælles eksempler som bør undgås omfatter:
- Grøntsager som artiskokker asparges bok choy rosenkål kål selleri collard greens majs fennikel grønt løg grønkål kålrabi porrer salat svampe okra ærter peberfrugt radise snaps ærter sneærter spinat og mangold.
- Frugter som brombær blåbær kirsebær kokoskød tranebær drage frugt figner druer kiwi oliven passionsfrugt ananas granatæble hindbær rabarber jordbær.
- Korn som amarant klid boghvede bulgar pumpernickel rug fuldkorn fuldkorn spelt fuldkornsstål skåret havregryn brun og vild ris boghvede og quinoa.
- Hele nødder og frø samt chunky nødde- eller frøsmørpålæg.
- Hele bælgfrugter inklusive bønner ærter linser edamame og tempeh.
- Snacks som popcorn-majschips og majsnødder.
Hvordan dit fiberindtag skal ændre sig under en opblussen
Du har måske hørt modstridende råd om at indtage fiber under opblussen, men det er vigtigt for korrekt næring og opretholdelse af et velfungerende fordøjelsessystem. Under en opblussen føler patienter sig ofte for kvalme eller svage til at spise, og fiberrige fødevarer kan virke uappetitlige, siger Dr. Nahar. De kan tyne mod intetsigende kulhydrater som hvidt brød kiks eller almindelig ris, som er lettere at fordøje, men har lavere fiberindhold.
Hvis du kan relatere, følg bestemt din mavefornemmelse, men prøv at prioritere god ernæring, hvis du er i stand til at tolerere det. Minimer fødevarer rige på uopløselige fibre, som kan forværre dine symptomer, men gør dit bedste for at inkorporere nogle kilder til opløselige fibre i din kost (såsom skrællede æbler bananer havre og kogte gulerødder), som er mere fordøjelige, foreslår Barsky.
Hvis du vil eksperimentere med at inkorporere kilder til uopløselige fibre i din kost under eller umiddelbart efter en opblussen, når du stadig er mere følsom, foreslår Dr. Nahar at lave mad eller blande dem. Madlavningsmetoder kan gøre uopløselige fibre mere tolerable for dem med UC. Dampende stegning og kogning hjælper med at blødgøre fibre og reducerer dens slibende effekt på tarmene, forklarer hun. Pureret ærtesuppe mosede søde kartofler og blendede bønnedips som f.eks hummus kan også være nemmere for tarmen, ligesom skrællede og dampede frugter og grøntsager på dåse kan, siger hun.
Genindførelse af fiber under remission
Det er vigtigt at få nok fibre, når du er ved at komme dig efter en opblussen. Forskning viser, at opløselige fibre især kan nære de mikrober, der holder dine tarme fungerende normalt. Det er vigtigt under remission, da din krop arbejder på at helbrede slimhinden i tarmen og genoprette den rette balance mellem bakterier, siger Dr. Nahar. Det hjælper også med at danne blødere, mere sammenhængende afføring og kan reducere diarré og haster under remission, tilføjer hun.
For personer under 50 uden UC generel anbefaling er at indtage cirka 25 gram fibre om dagen for kvinder og 38 gram om dagen for mænd med en balance mellem opløselige og uopløselige fibre. Men det kan være for meget, mens man kommer sig efter en opblussen, bemærker Dr. Nahar, som foreslår gradvist at genindføre fiber, da man kan tåle det. Et groft mål under remission [for både mænd og kvinder] kan være 15 til 25 gram om dagen med fokus på veltolererede fødevarer, siger Dr. Nahar. Start med opløselige fibre til omkring 50% af dit indtag, hun råder.
At teste dine grænser med uopløselige fibre og UC er ikke en ensartet proces. Du skal muligvis rådføre dig med en registreret diætist, der er specialiseret i IBD, for at tilpasse spisestrategier til din specifikke kost og livsstil, siger Barsky. Jeg understreger altid over for patienterne, at et individs tolerance er variabel, tilføjer Dr. Nahar. Målet er at balancere fiberindtaget for at støtte tarmens sundhed uden at forværre betændelse.
Kun du ved, hvad der er bedst for din krop. UC er en uforudsigelig tilstand, der varierer fra person til person. Du har måske ikke meget advarsel om, hvornår dit næste blus vil være, men at holde dit køkken fyldt med tolerable opløselige fibre vil hjælpe dig med at være forberedt og kan give dig ro i sindet.
Få mere af SELF's fantastiske servicejournalistik leveret direkte til din indbakke .
Relateret:
