Den kontroversielle praksis med juicerensning er tilbage i nyhederne. En rapport fra New York Times afkræfter hovedmyten, der styrker juicing-dille: at det på en eller anden måde kan 'afgifte' din krop. Selvom juice kan være sundt afhængigt af hvordan du laver (eller køber) det, Tider konsulterede læger, der stort set er enige om, at juice ikke kan befri din krop for toksiner.
Det er ikke, at toksiner ikke er ægte, de Tider forklarer . Det er de, og de kan være ret dårlige for dit helbred. Tænk: cigaretrøg, luftforurening og nogle fødevaretilsætningsstoffer. Misforståelsen er ideen om, at juice har mystiske afgiftende kræfter. Det gør den ikke. Kroppen er bygget til at filtrere giftstoffer fra sig selv, med eller uden juices hjælp. (Vi behandlede dette i en historie om afgiftning i sidste måned.) Din lever filtrerer giftstoffer fra blodet, mens dine nyrer og tarme har den meget vigtige opgave at fjerne affald fra din krop via urin og afføring. I stedet for at hjælpe med processen, kan restriktive juicerensninger faktisk skade det. Hvis du erstatter for meget mad med juice, sparer du måske på de essentielle næringsstoffer, som din krop har brug for for at udføre dette job så godt som muligt.
Juice mangler ikke kun på afgiftningsfronten. Mens nogle juicer kan være ernæringsrige, har mange ikke nok fibre, et særligt vigtigt næringsstof, når det kommer til mæthed. Det er normalt i huden på frugter og grøntsager, så når juice er lavet af frugtkød, kan du finde dig selv sulten igen på ingen tid. Og hvad mange juicer mangler i fiber, overkompenserer de for med sødme. Selvom juice er grøn, kan den have et ton mere frugt, end du er klar over, hvilket gør den til en slags sukkerbombe. Det er ikke for at sige, at frugt er usundt, eller at du skal skære frugter med højt sukkerindhold fra din kost. Men uden fibre kan for meget frugt på én gang kaste dit blodsukkerniveau ud af skud.
Det er let at forstå fristelsen ved at juice. Måske føler du dig sløv, fordi du har fået meget forarbejdet mad på det seneste, eller måske klør du bare efter at føle dig ekstra sund. Det er fantastisk at ville give din krop mere næring, men juice er normalt ikke måden at gøre det på. Fyld i stedet op på frugt og grøntsager i deres hele form, eller smid dem i en smoothie - huden intakt, når det er passende - så du kan høste det maksimale udbytte.
