De bedste saucer og bouilloner i 2025: Vindere af SELF Pantry Award

De bedste saucer og bouillon er ægte køkkensuperstjerner. Opskriften blev ikke som planlagt? Disse præ-krydrede hæfteklammer kan genoplive kedelige grøntsager eller lave en kedelig suppe på ingen tid fladt. Alt det hårde arbejde - at afbalancere smag, der reducerer lageret hele dagen lang - er allerede udført. Bare vælg en sauce og få dryppende.

Som en del af dette års SELF Pantry Awards vi gjorde det til vores mission at teste hundredvis af sauce bouilloner og andre holdbare madvarer for at finde de rigtige standouts. Du finder vores favoritter (dem som vi ikke kunne få nok af) nedenfor. Uanset om du er en spirende kok eller en kulinarisk whiz, vil der helt sikkert være en velsmagende topper her, som vil spare dig for lidt tid (og hovedpine) over komfuret.

Pantry Awards 2025: Bedste saucer og bouilloner

Shop din favoritkategori nedenfor eller fortsæt med at scrolle efter årets allerbedste saucer og bouillon.

• Bedste røde saucer
• Bedste madlavningssaucer
• Bedste bouillon

Bedste røde saucer

Bedste Marinara sauce

Sommer citron Marinara sauce

Hvorfor vi elsker det: Pizza og pasta kan begge nyde godt af en klat Sauz Summer Lemon. Let og citrusagtig det er et godt alternativ til krydrede saucer (som jeg elsker, men som jeg ikke kan servere til mit lille barn, påpegede en tester).

En tester sagde: Dette er sådan et godt twist på almindelig marinara. Citronsmagen tilføjer sådan en frisk lys smag, der ændrer tingene og fungerer for hele min familie.

Bedste Vodka Sauce

Carmine's Vodka Sauce

Hvorfor vi elsker det: Vores tester fablede om Carmines glatte cremede og velkrydrede vodkasauce. En pastakender, hun behøvede slet ikke at finjustere den, før hun smuldrede sine nudler i den. Vi anbefaler stærkt, at fans af Gigi Hadids opskrift på viral vodka sauce, prøv dette hurtige og nemme alternativ.

En tester sagde: Det smager præcis som noget, jeg ville bestille på en eksklusiv restaurant - det er fantastisk. Jeg behøvede ikke at bruge krydderier, fordi den er super rig og smagfuld.

Bedste pizzasauce

Raos hjemmelavede pizzasauce med ristet hvidløg

Hvorfor vi elsker det: En god pizzasauce bør måle sig med dit go-to pizzeria - og når du først har prøvet denne, vil du aldrig gå tilbage til almindelig ol' marinara igen. Vores tester siger, at det forbedrer dine hjemmetærter med klassisk tomatsmag og en klat hvidløg.

En tester sagde: Den har en klassisk marinara-smag med ekstra strejf af hvidløg, som jeg elsker - grænsen for hvidløg eksisterer simpelthen ikke på mine måltider.

Bedste madlavningssaucer

Bedste BBQ sauce

Yo Mama's Foods No Sugar Hickory BBQ

Hvorfor vi elsker det: At skære ned på sukker bør ikke betyde, at du skærer ting, du elsker (som god grill) ud af din kost. Denne slathering sauce uden sukker imponerede vores testere med sin røgede smag og munkefrugt-sødet opskrift. Hæld dit kyllinge- eller oksekød i det - og hold dig ikke tilbage.

En tester sagde: Den er lige så lækker som en sauce tilsat sukker, så jeg elsker, at jeg kan træffe et sundere valg uden at gå på kompromis med smagen.

Bedste koreanske BBQ-sauce

Momofuku sød og velsmagende koreansk BBQ-sauce

Hvorfor vi elsker det: Ingefær sort peber og soja kombineres for at skabe en sauce, der er fantastisk til at dyppe og marinere. Som navnet antyder, er det lidt sødt, lidt krydret og alt sammen lækkert.

En tester sagde: Så lækkert! Jeg kan virkelig godt lide emballagen - squeeze flasken med en dyse top er nem at bruge. Smagen er fantastisk på risskåle.

Bedste Teriyaki Sauce

P.F. Changs Teriyaki Sauce

Hvorfor vi elsker det: Denne teriyaki-sauce leverer kød og grøntsager af takeaway-kvalitet derhjemme. Sojasauce bringer saltet, mens ananasjuice og sakevin tilføjer noget pift. Gå videre og luk Grubhub - du får ikke brug for det (i hvert fald ikke i aften ).

En tester sagde: Dette var meget mere nuanceret, end jeg normalt finder med teriyakisauce på flaske. 'Sød' var ikke den eneste smag, der skilte sig ud - du kunne helt sikkert smage ingefæren, som tilføjede en dejlig note.

Bedste stir-fry sauce

Bowlcut krydret citrongræssovs

bibelske navne med bogstavet u

Hvorfor vi elsker det: Læg soyasovsen ned - og ræk efter dette i stedet. Det har et vist pift, som andre wok-saucer bare ikke kan kopiere. Vores testers råd? Smid dine yndlingsgrøntsager i den (og glem ikke risene!).

En tester sagde: Det her er super lækkert! Den har et rigtig godt kick over sig. Jeg kan godt lide konsistensen - ikke for tyk ikke for tynd.

Bedste Sofrito Sauce

Loisa Classic Sofrito Sauce

Hvorfor vi elsker det: Røgfyldte sofritosaucer er perfekte til at tilføje den slags smag, der normalt kommer ved at røre den samme gryde i timevis. Hvis du ofte føler, at dine retter mangler det ekstra stemning, er disse tomatbaserede forretter en nem (og Boricua-godkendt ifølge en af ​​vores testere) løsning.

En tester sagde: Yngre Latinx-generationer har i et stykke tid søgt sundere muligheder for at krydre vores traditionelle retter. Loisa udfører arbejdet med at marinere kød og danner grundlaget for gryderetter og chili og andre traditionelle retter. Det er så tilfredsstillende!

Bedste bouillon

Bedste Bone Bouillon

Kedel & ildreduceret natriumknoglebouillon

Hvorfor vi elsker det: Vi elsker knoglebouillon men vi elsker ikke altid at sætte en hel søndag af til at lave det. Denne Kettle & Fire-mulighed, som kommer i både oksekød og kyllingevarianter, er lige så god som de hjemmelavede ting: Brug den i supper ris eller sider for at tilføje et par ekstra tilfredsstillende gram protein.

En tester sagde: Jeg brugte den i stedet for almindelig bouillon, når jeg lavede grønt og braiser. De resulterende retter smagte rigere og mere komplekse (og de havde lidt mere protein!).

Sådan valgte vi vinderne af SELF Pantry Awards 2025

Dette års varer, vi overvejede til Pantry Awards 2025, skulle opfylde følgende kriterier:

1. En enkelt portion falder inden for målområdet for mættet fedt (1-4 g)
2. En enkelt portion falder inden for målområdet for natrium (115-460 mg)
3. En enkelt portion falder inden for målområdet for tilsat sukker (2,5-10 g)
4. Bonuspoint : En hel fødevare er angivet som en af ​​de første par ingredienser

Her du kan lære om vores test- og bedømmelsesproces og læse mere om, hvordan vi landede på disse retningslinjer, som vi udviklede i samarbejde med en registreret diætist ernæringsekspert og under overvejelse af anbefalinger fra US Department of Agriculture Food and Drug Administration og US Department of Health and Human Services.

Alle vinderne, du vil se i 2025 Pantry Awards, opfylder ovenstående kriterier. For hurtige tips til, hvordan du træffer sunde valg, når du køber saucer og bouillon, se skemaet nedenfor. Den venstre kolonne viser hyldestabile fødevarer, den midterste kalder deres almindelige røde flag - næringsstofgrupper, der har tendens til at skæve højt for den type produkt - og den højre kolonne viser fordelagtige egenskaber, du kan holde øje med (hvis de er inkluderet i ingredienslisten desto bedre).

Husk at det ikke er mad regler -noget du kan eller endda bør anvende hele tiden. Men hvis du er nysgerrig efter at foretage et par sunde byttepenge næste gang, du er i butikken – uden at ofre bekvemmeligheden og komforten ved hyldestabil mad – er dette et godt sted at starte.

Fotograf : Chelsea Kyle
Prop stylist : Amy Elise Wilson
Mad stylist : Drew Aichelle