Du kan forbinde fald med græskar eller Butternut squash Opskrifter. Men for et lille, men vokalt mindretal er den vare, der bedst legemliggør sæsonen, brandcider - en populær drink, der ikke kun indeholder efterårsingredienser, men også øger din immunsystem under Kold og influenza sæson ... eller så siger dens fortalere. Søg ildcider på Tiktok, og du finder snesevis på snesevis af videoer af mennesker, der brygger deres egen version, typisk ledsaget af en voiceover, der synger dens roser. Den bedste ting, der vil forhindre dig i at blive syg denne vinter, bliver Fire Cider One -skaberen proklamerer i en 22. august klip Det har næsten 40000 likes og mere end 30000 besparelser.
Hvad er brandcider?
Hvis du ikke har hørt om drikken før, lad os starte med at definere den. Bare sæt Fire Cider er en sammenvoksning lavet af æble cider eddike og forskellige grøntsager urter og krydderier. Mens det typisk indeholder løg hvidløg ingefær peberrod og cayenne peber (deraf ilden i navnet) er den nøjagtige ingredienskombination uendeligt finjusteret, så utallige variationer og spinoffs findes. At dømme efter tiktok -videoer (og ifølge Cleveland Clinic ) Gurkemeje rosmarinlemoner appelsiner og jalapeños eller habaneros tilsættes også ofte.
Uanset din foretrukne combo -fremstilling af ildcider er også lige så let også pie: bare pak dine foretrukne genstande i en glaskrukke, lad blandingen stejle i et par uger, der belaster den gennem osteklasse og tilsæt et sødestof som honning efter behov. Traditionelt drikker folk ildcider i daglige skud for at styrke din krops infektionsbekæmpelsesfunktioner. (Ikke at denne oplevelse er hvor som helst i nærheden advarer .)
Er brandcider godt for dig?
Selvfølgelig er det altid en smart idé at påtage sig påstande som disse med et saltkorn: mange hjemmemedicin og urtetonik er trods alt mere slangeolie end Miracle Cure. Da jeg først stødte på Fire Cider-videoer på TiKtok nogle af de traditionelle terminologi og sprog, modregner alarmklokker i min hjerne. Instinktiv skepsis til side Jeg havde også fødevaresikkerhedsmæssige bekymringer for brygningsprocessen.
Som jeg nævnte ovenfor ildcider er lavet ved at stejle alle ingredienserne i en krukke i flere uger på et køligt mørkt sted - en tilgang, der fik mig til at undre mig over risikoen for bakteriel spredning eller skimmelsvækst. Med alle de ting, der stuede væk i et begrænset rum, der måske ikke var blevet tilstrækkeligt rengjort på forhånd, syntes det meget muligt, at den nye potion kunne være en mikrobiel yngleplads. Så jeg rakte ud til en ekspert for hende Take: Er det endelige produkt sikkert at drikke? Og i bekræftende fald har det de lovede sundhedsmæssige fordele? Eller vil det være, som jeg frygtede - ineffektiv i bedste fald og potentielt skadeligt i værste fald?
Individuelt er disse ingredienser unægteligt fordelagtige Anthea Levi Ms Rd En Brooklyn-baseret sundhedsforfatter og grundlægger af Alive+Well Nutrition fortæller selv om de førnævnte Staples. Æble cider eddike indeholder blodsukkerbalancerende eddikesyre hvidløg er naturligt antiviral og Ingefær er en potent antiemetisk, der også kan understøtte sund fordøjelse. Derudover tilføjer hun at inkorporere citrusfrugter som citroner og appelsiner også forsyninger C -vitamin En potent Antioxidant Det understøtter immunfunktion ved at hjælpe celler med at bekæmpe patogener.
Når det er sagt, har hele Fire Cider -forudsætningen en kritisk fejl: nemlig at der ikke er nogen reel fordel ved at sammensætte alle disse ingredienser med at blot nyde dem på egen hånd ifølge Levi. Der er enorme fordele ved at forbruge de ingredienser, der bruges til at fremstille brandcider, men de behøver ikke nødvendigvis at blive indtaget i denne form - og kan faktisk give ekstra Fordele, når de indtages på mere behagelige måder, siger hun.
sang & lovsang
Tag appelsiner eller citroner som et eksempel. Spises hele, de leverer en solid mængde på fiber —En afgørende kulhydrat, der holder dig fuld kontrollerer din Blodsukker øger din fordøjelsessundhed og forhindrer forstoppelse (Og øvrigt understøtter endda immunitet i sig selv ved at fodre de gode bakterier i din tarm). En for eksempel en mellemstor orange pakker tæt på fire gram. Til sammenligning tilført med citron eller orange (som ildcider) er dybest set fiber- gratis Så de tilbyder ikke de samme frynsegoder. Tilsvarende siger Levi, at rå knust hvidløg muligvis er endnu mere potent, når det nydes med friske tomater og olivenolie på et skive surdejbrød. (For ikke at nævne, at hun tilføjer at spise en orange eller en plade af bruschetta vil sandsynligvis være sjovere end at nedtone et skud af ildcider hver dag.)
Har Fire Cider nogen ulemper?
At drikke ildcider kan potentielt forårsage nogle uønskede bivirkninger - og måske endda sundhedsmæssige komplikationer ifølge Levi. Mens de forskellige ingredienser i æble cider eddike hjælper med at nedsænke de forskellige ingredienser i æblecidereddik fuldt ud nedsænket i eddike er der potentiale for risikabel formevækst. Udover Levi tilføjer, er der også altid en chance for, at de anvendte produkter eller udstyr ikke er blevet vasket korrekt eller renset, hvilket kan udgøre Bekymringer for fødevaresikkerhed Især for dem med høj risiko, såsom ældre gravide eller immunkompromitterede individer.
Hvad mere er det rene spark af det endelige produkt kan forårsage Udbytte nød . Blanding af alle disse ingredienser sammen sidder måske ikke godt sammen med alle, som Levi siger. For folk, der er tilbøjelige til Acid reflux Downing ACV tilført citrus og cayennepeber kunne være en opskrift på ubehag, da sure og krydret fødevarer er blandt de øverste årsager til tilbagesvalingssymptomer. På grund af dette anbefaler hun, at mennesker med tilbagesvaling og gastritis (betændelse i maveforingen) undgår det især. At drikke stærkt sure drikkevarer som brandcider regelmæssigt kan også forårsage tandproblemer: det kan erodere tandemalje over tid på at gå på kompromis med Oral Health Levi siger.
Dommen om brandcider
Og sidst, men ikke mindst er der heller ingen reel bevis for at tage backup af et kerneanpris om brandcider: at det forhindrer kulde og influenza i første omgang eller - som Tiktok -billedtekst, der er citeret ovenfor, sætter det - holdt snifflerne væk. Ja Fire Cider er en måde at få immunvenlige næringsstoffer ind i dit system, men dette gør det næppe til en bevist strategi for at afværge sygdom, som Levi siger. Forskning viser At selv en mere videnskabeligt solid intervention som at tage et dagligt C -vitamin -supplement ikke nødvendigvis beskytter dig - snarere reducerer det kun lidt varighed og Alvorlighed af symptomer, hvis du kommer ned med en fejl.
Af alle disse grunde er Fire Cider et spring for Levi. Nederste linje: Der er masser af måder at opnå de samme sundhedsmæssige fordele ved brandcider's ingredienser, der ikke kommer med potentielle bekymringer om fødevaresikkerhed eller risikoen for bivirkninger som emalje erosion og esophageal irritation, siger hun. I lyset af denne dom tror vi, at vi vil stole på en anderledes slags skud Som vores primære influenzaforebyggelsesforanstaltning-den type, der administreres af en uddannet kliniker på et apotek eller et lægekontor, ikke ligger i en ikke-husk-da-du-last-renset-it-dåse.
Relateret:
- Vi spurgte en fødevaresikkerhedsekspert om ormene i rå laks
- Du kan nu give dig selv en influenzavaccine derhjemme med en næsespray
- Jeg prøvede den virale kokosnødkulturchokolademousse - og bad derefter en RD om deres tanker
Få mere af selvets gode madindhold leveret lige til din indbakke .
