Sådan komposteres derhjemme, ifølge eksperter

Som en, der laver mad stort set hele tiden, er jeg kommet til at se madrester som min ærkefjende. At lære at kompostere virkede som en naturlig løsning på mit problem. Selv når jeg kreativt forsøger at bruge mine småting – i ting som gulerodspesto eller broccolistudler – ender jeg stadig med at spilde mere mad, end jeg gider at indrømme. For et par år siden følte jeg mig så skyldig over alt det helt gode organiske materiale, der endte i min skraldespand, at jeg vidste, at noget skulle ændres. Jeg sluttede mig til kompostgruppen i min lokale fælleshave på et indfald for personligt at sikre, at mine rester ikke fandt vej til en losseplads.

Sagen er den, at jeg ikke altid har været så heldig at have den nødvendige plads til at kunne kompostere Hjemme hos mig. Tidligere har jeg været nødt til at finde kreative løsninger for at fortsætte med at kompostere i mine småbitte boliger uden at irritere mine værelseskammerater med stinken. Især nu, i COVID-19-tiden, kan det virke sværere end nogensinde at kickstarte dine kompostdrømme – og næsten umuligt, hvis du ikke har nem adgang til det fri. Mange fælleshaver med komposteringsstationer over hele landet er lukket indtil videre, og komposterings- og afhentningsprogrammer har naturligvis ikke været så tilgængelige som normalt i byer som New York, selvom et overskud af affald fra usolgte fødevarer. og øget madlavning derhjemme kan gøre dem mere nødvendige end nogensinde.

amerikanske kvindenavne

Jeg kan ikke ærligt sige, at jeg elsket kompostering lige fra begyndelsen – det lugtede og snavset, og jeg brækkede mig næsten mere end én gang. Alligevel var det så givende at se den mad, jeg ikke havde haft mulighed for at bruge, gradvist blive til nærende jord. I stedet for at føle skyld for at skabe affald, var jeg stolt over at se mine rester komme igennem livets cirkel. Selvfølgelig havde de ikke fodret mig, men nu kunne de fodre alle planterne i min fælleshave og forhåbentlig fodre en anden en dag. Og ifølge eksperter handler det om at lære at kompostere om at opsætte et system, der fungerer for dig.

Kompostering er et helt system, og alle skal finde ud af, hvad der virker for dem, Rick Carr, gårddirektør hos Rodale Instituttet , fortæller SelfGrowth. Men han bemærker også, at kompostering ikke bare kan være et indfald - det skal være en forpligtelse. Mange mennesker er fokuserede på at få slutproduktet, men virkeligheden er, at du skal træffe en beslutning om at lægge flere kræfter i genbrug med jævne mellemrum.

Det betyder dog ikke, at kompostering som helhed behøver at være svært. Med den rigtige opsætning kan processen næsten være helt håndfri. Og når du først har vænnet dig til at sortere dine madrester, bliver det som aldrig gjorde ikke gør det. Her finder du alt, hvad du behøver at vide om, hvordan du komposterer den første gang, uanset om du har et uderum eller ej. Vi bad Carr, plus en håndfuld andre kompostfagfolk, om at dele, hvad de har lært om kompostering fra mange års praktisk erfaring, herunder alle de produkter og knowhow, du skal bruge for at komme i gang. Spoiler-alarm: De er alle enige om, at der virkelig ikke er meget i det!

Hvad er kompostering?

Her er en hurtig forklaring, så vi alle er på samme side: Kompostering er en proces, der forvandler madrester til brugbar jord. Det er faktisk ret sejt - mikroorganismer arbejder sammen om at nedbryde organiske materialer (som rester af stængler, frugtskræller og æggeskaller) for at skabe en rig jord, der giver masser af næringsstoffer til alle mulige forskellige planter. Gør du det, kan du i høj grad reducere mængden af ​​madaffald, du sender til en losseplads.

Hvordan starter jeg kompostering?

Her er en af ​​de største ting ved kompostering: Der er flere forskellige måder at give det en hvirvelstrøm. Du kan starte i det små med et indendørs system, opsætte en kompostbeholder i din baghave eller se nærmere på din bys og lokalsamfunds tilbud til aflevering eller afhentning. Læs videre for mere om hver mulighed.

Hvis du bor i en by, vil jeg normalt anbefale, at du slutter dig til en fælleshave i dit nabolag eller kigger efter kompostaflevering eller -afhentning, som der er mange af i hele landet. Men nu hvor mange komposteringstjenester er sat i bero under pandemien, har du muligvis ikke denne mulighed. Når tingene åbner igen, vil Thania Avelar, uddannelseskoordinator kl Sydkystens botaniske have i Verdes Peninsula, Californien, anbefaler bestemt at se nærmere på denne måde at blive involveret på, hvis du ikke har meget i vejen for udendørs plads. Hvis du er i et byrum, er fælleshaver et godt sted at deponere kompost, siger hun. Nogle bygninger har endda deres eget haverum på taget og vil samle jorden. Du kan finde ud af mere om de komposttjenester, der normalt sker i dit område med GoZero's kort ; bliv ved med at tjekke tilbage for at se, hvornår tjenesterne genåbner. Nogle byer har også afhentning af kompostering sammen med almindelig affalds- og genbrugstjenester; tjek din lokale sanitetsafdeling for at få flere oplysninger om servicesuspendering, hvordan du anmoder om skraldespande og mere.

Så er der logistikken ved faktisk at kompostere ved hjælp af en samfundstjeneste. Det er altid bedst at tjekke ind med den pågældende tjeneste for nærmere oplysninger, men generelt skal du bare samle dine madrester i en lille plastikspand med låg eller en anden beholder, der fungerer til at køre rundt i det affald. Sørg for at tilføje tørre, brune organiske kilder (som tørre blade, avispapir eller brune papirhåndklæder) til din spand efter behov, og prøv at slippe komposten af ​​hver uge. Mere cool videnskab: Kompost har brug for luft for at nedbrydes ordentligt, og den kan blive slimet og stinkende, hvis du opbevarer den i en forseglet beholder for længe. På den note, her er et andet lille tip, jeg har samlet op gennem min erfaring: Hold din kompostbeholder i fryseren, og dine rester begynder ikke at nedbrydes, før du bringer den til din nærliggende afleveringszone. Hvis du ved, at du kommer til at bruge lidt tid på at aflevere det, kan dette være den bedste måde at sikre, at dit hjem ikke ender med at lugte ... modent.

Ifølge Rebecca Louie, skaberen af ​​bloggen Kompostes og forfatter til Compost City, du kan helt begynde at kompostere uden at gøre det til en helhed projekt . (Hvilket er især rart, da det at påtage sig skræmmende tilsyneladende projekter måske ikke er højt på din prioriteringsliste i pandemien, og det er der en god grund til.) Louie siger, at hvis du bor i et hjem med stueplanter eller vinduesurtekasser, kan du komme i gang ved at simpelthen at begrave visse madrester i dem og arbejde dig op derfra. Hvis du for eksempel er stor til kaffe, så drys dine rester over dine planter. Du kan også smuldre rester af æggeskaller og drysse dem i jorden. På den måde, siger Louie, befæster du jorden med organiske materialer uden at skulle udføre meget arbejde overhovedet. Tag det dog ikke for langt og fyld alle dine plantekasser med rester. Carr forklarer, at for meget nedbrydende mad i dine levende stueplanter kan give dem sygdomme eller infektioner, som også kan få dem til at nedbrydes. En god tommelfingerregel er at undgå at tilsætte noget, der er vådere end din resterende kaffegrums, da bakterier har brug for fugt for at yngle.

Okay, spænd op for denne. Brenda Platt - direktøren for Composting for Community-projektet ved Institut for Lokal Selvhjulpenhed — siger, at vermikompostering (eller ormekompostering), som bogstaveligt talt kræver, at du bringer en spand orme ind i dit hus, er en fantastisk mulighed for indendørs kompostering. Selvom det kan lyde lidt groft, bevæger den type orme, der er beregnet til dette job, sig faktisk ikke rundt og vil ikke forsøge at flygte.

Den type orme, der bruges til kompostering, kaldes røde wigglere, og Platt siger, at de er sikre at bringe indenfor, fordi de ikke graver og rejser som de orme, du ville finde i en baghave. Alt du skal gøre er at investere i ormene (som du kan købe her ) plus et hjem at opbevare dem i (som ormekomposteren nedenfor), og ormene klarer komposteringen for dig.

Tumbleweed Can-O-Worms Compost Worm Farm Starter Kit

De fleste vermikomposteringssystemer kommer med instruktioner, der vil guide dig gennem processen med at opsætte dem, så du virkelig ikke behøver at gøre meget arbejde overhovedet. Bare sørg for at opbevare dine orme mellem 40 og 80 grader, for de kan dø ved højere eller lavere temperaturer.

Den eneste ulempe ved dette tilsyneladende perfekte alternativ er, at ormene sjovt nok er kræsne. Orme kan ikke lide hvidløg og løgrester, og citrus anbefales ikke, forklarer Platt. De har heller ikke et ton af kapacitet til affald. De lever af overflademængden i skraldespanden, så mængden de kan behandle er begrænset. Hvis du brænder mange madrester igennem på en uge, er dette måske ikke løsningen for dig. Men hvis du bor alene eller ikke tror, ​​at din familie ville have en masse at kompostere, kan orme være lige det, du ledte efter for endelig at komme i gang med kompostering.

Amerikanske bandenavne

Carr anbefaler noget, der kaldes stealth-kompostering til alle med et lille udendørsareal som en balkon, brandtrappe eller veranda. Det er dybest set en skraldespand i en skraldespand, siger han. Det du skal bruge er to plastikbeholdere, den ene mindre end den anden. Læg bunden af ​​den større beholder med et tykt lag træflis eller to mursten, og sæt den mindre beholder indeni og ovenpå den. Bor et par huller i låget på den mindre beholder og siderne på den større beholder for at skabe et ventilationssystem, sæt det derefter udenfor og fyld den lille beholder med rester og brune efter behov (mere om, hvordan du fylder din kompostbeholder nedenfor) .

Hvis du ikke vil lave en skraldespand, kan du købe en. Disse to nedenfor er gode muligheder, hvis du har et lille uderum. Begge er godt ventilerede og beskyttede nok til at forhindre skadedyrsinvasioner.

Algreen Compost Soil Saver Classic (28-pund)

Enviro World kompostbeholder med bund (82 gallon)

Den enkleste måde at kompostere i din baghave på er at lave en grundlæggende kompostbeholder selv. For at gøre det skal du bore huller i bunden af ​​en stor plastikspand som skraldespanden nedenunder (dette vil hjælpe komposten med at lufte), så stil den lige op og belæg bunden med et lag tørre, brune organiske kilder (tørre blade virker fantastisk i denne situation). Voila, du kan begynde at tilføje dine madrester! At blande det hele med en rive eller skovl med få dages mellemrum vil fremskynde nedbrydningen, men det er ikke nødvendigt, medmindre du forsøger at behandle en stor mængde mad. Så det er op til dig og dine behov at tilpasse præcis, hvordan du beslutter dig for at gøre dette.

Rubbermaid kommercielle produkter Heavy-Duty skraldespand

Du kan også købe en tumbler som følgende, som er en ting, der efter sigende tager kortere tid at kompostere dine rester fuldt ud. I en kæmpe forskel fra ovenstående komposteringsteknikker kan du kompostere noget i en tumbler, fordi den er lukket af fra omverdenen, hvilket betyder, at du trygt kan tilføje ting som f.eks kød , knogler, kæledyrs afføring og andre affald, der normalt er forbudt uden at skulle bekymre sig om skadedyr (mere om det nedenfor). Det er også en god mulighed, hvis du vil have noget med mindre vægt på fysisk arbejde, fordi du kan dreje det i hånden, og det vil røre resterne for dig, så du ikke behøver at gøre det selv med en skovl eller en rive .

Ejwox stor komposteringsglas

En af de sjove ting ved at have et uderum til kompostering er, at du kan være kreativ med dine muligheder. Carrs baggårdskompostering involverer for eksempel ikke én, ikke to, men fem forskellige spande til beluftning af madrester! Han holder en en-gallon spand ved siden af ​​sin vask til at samle skrot, og når den er fuld, overfører han den til en af ​​tre fem-liters spande, der sidder lige bag hans bagdør. Når de er fulde, smider han alt deres indhold i en aktiv spand, hvor han fortsætter med at tilføje kompost, indtil den for det meste er fuld, men ikke overfyldt. Når det er tilfældet, overfører han indholdet til en femte og sidste kompostbeholder, hvor komposten forbliver stort set urørt, indtil den er helt nedbrudt om cirka et år. (Ja, det kan tage et stykke tid.)

kreative barnavne

Din proces behøver naturligvis ikke at være så omfattende, men flere spande kan hjælpe med at holde lugt nede i dit hjem og minimere antallet af ture, du skal foretage til den store skraldespand. Generelt anbefaler Avelar at holde en spand ved håndvasken til at smide rester direkte ind i, og kun en anden, hvor de vil tilbringe resten af ​​deres tid (vi er delvise med denne nedenfor).

Bambus kompostbeholder

Hvilke regler skal jeg huske på, når jeg begynder at kompostere?

Hvis du bruger en komposttjeneste, skal du sørge for at tjekke deres regler for, hvad du kan og ikke må tilføje til din kompost, før du starter. Hvis du selv komposterer og ikke har adgang til et stort uderum, så sørg for ikke at medtage noget, der kan tiltrække skadedyr eller gøre det sværere for dine madrester at nedbrydes. Generelt er kød, mejeriprodukter, knogler eller afføring af kæledyr ikke tilladt (medmindre du har et specielt komposteringssystem, som beskrevet ovenfor), fordi de er tilbøjelige til at tiltrække skadedyr som rotter eller insekter, især i byområder, siger Carr. På den anden side er alle frugter og grøntsager fair vildt, og du kan roligt inkorporere enhver af dem i din kompost uden at skulle bekymre dig. Fuld æg er et nej-nej, men æggeskaller er okay (og er en fremragende kilde til calcium). Det samme gælder for skaldyr som muslinger og muslinger - brug skallerne, kast kødet fra dig. Du kan tilføje forarbejdede fødevarer, som brød eller ris, men kun i små mængder; ellers nedbrydes dine rester ikke ordentligt. Men hvis du ikke er i en by og har masser af udendørs plads, siger Carr, at du stort set kan kompostere, hvad du vil, forudsat at du gør alt andet rigtigt.

Hvis din kompost bliver for våd (dvs. den har for mange frugter og grøntsager), vil tingene hurtigt blive slimet, og din kompost nedbrydes ikke så effektivt. Det er derfor, du skal tilføje tørre kulstofkilder - også kendt som brune - gennem hele processen. Brune farver inkluderer ting som brune papirsposer, aviser, papæggekartoner, blade og kaffegrums, men du vil gerne undgå at tilføje noget, der er bleget (som hvide papirhåndklæder) eller voksagtigt (som mælkekartoner).

Louie siger, at du skal tilføje omkring to håndfulde tørre rester for hver håndfuld frugt- og grøntsagsrester, hvis du ikke har et væld af kompost. I større skala, hvis du komposterer udenfor, siger Carr, at et forhold mellem en spand madaffald og tre eller fem spande brune normalt vil gøre tricket.

Disse kulstofkilder er enormt vigtige, forklarer Carr, fordi de udfører fire forskellige opgaver: At lufte komposten, holde fugtniveauet nede, forhindre skadedyr og maskere lugte. Med den rette balance mellem brune farver vil din kompost stort set nedbrydes helt af sig selv, siger han.

Carr tilskriver en stor del af sin kompostsucces lasagne-lagpålægning, som er et system, der kræver, at du lægger madrester og kulstofkilder i lag, som du ville gøre med lasagnenudler og sauce (hvilket lyder afgjort mere lækkert). Det sidste lag skal være en tyk belægning af brune kulstofkilder, og ingen madrester bør være synlige fra toppen, da dette vil maskere lugte og skabe et beskyttende lag mod skadedyr. Og at have et jævnt forhold mellem brune og grønne farver sikrer, at blandingen ikke bliver alt for fugtig eller tør.

Selv når du bruger lasagnelag, siger Carr, at det er vigtigt, at uanset hvilken kompostbeholder, du bruger, har en form for ventilation, fordi kompost har brug for ilt for korrekt at nedbrydes. At kunne se inde i skraldespanden er endnu bedre, fordi det giver dig mulighed for at sikre, at der ikke sker noget uønsket indeni (for meget fugt, utilsigtet plastik eller skadedyr, for eksempel), hvilket er grunden til, at han er fan af at bruge en hjemmelavet, gennemsigtig hønsenetspand, der er hævet op på træpaller for ekstra ventilation. Tykke, sorte plastikspande er sværere at overvåge, siger han, og derfor er der større sandsynlighed for, at mennesker glemmer alt om (men ikke skadedyr). Du kan købe en trådkompostbeholder som hans online (vi fandt en lignende stil nedenfor) eller bruge video tutorials at lave en selv.

Bosmere trådkompostbeholder

Hvis du komposterer udendørs med skraldespande, skal du sørge for at rive eller vende din kompost med jævne mellemrum for at hjælpe den med at nedbrydes. Det gør du ikke behov at vende eller vende din bunke, men det vil fremskynde komposteringsprocessen, forklarer Platt. Mens omrøring af beholderen eller overførsel til en anden vil få den til at nedbrydes hurtigere, er det heller ikke rigtig nødvendigt, hvis du kun forsøger at nedbryde en lille mængde. Generelt skal du vente med at vende din kompost, indtil din beholder for det meste er fuld. Hvis du kun behandler det madaffald, du producerer, vil det tage et stykke tid, før din skraldespand er fyldt op.

Jo varmere komposten er, og jo oftere du rører i den, jo hurtigere vil den nedbrydes, hvilket betyder, at det vil tage meget længere tid at lave om vinteren, når temperaturerne er lavere. Så længe du sørger for at tilføje den rigtige andel af brune til rester, vil du til sidst have smuk, nærende, hjemmelavet kompost, du kan bruge i alle dine planter. Når du først er begyndt at kompostere, siger Carr, vil indholdet af en typisk husholdningskompostbeholder nedbrydes om cirka et år, hvis du aldrig rører ved den, og kun et par måneder, hvis du konstant rører.

ER. Leonard Forged 6-tandes gødningsgaffel