Syltetøj fyldt med vigtige næringsstoffer som protein, jern og zink, bøf kan bestemt være et sundt valg, så længe du vælger en mager udskæring. Og med 29 magre stykker oksekød derude at vælge imellem, burde det ikke være svært at finde en af disse superfood, som du nyder. Vil du vide, hvad der gør oksekødet så forbandet super? Tjek dens hovednæringsstoffer nedenfor.
- Jern: Dette vigtige mineral hjælper med at transportere ilt til din hjerne og muskler og er en essentiel proteinkomponent for metabolisme og opretholdelse af det generelle helbred. En 3 oz. portion magert oksekød (omtrent på størrelse med din håndflade eller en iPhone) giver 12 procent af din daglige værdi - tre gange den mængde, der findes i en kop spinat! For at få mest muligt ud af jernet i din bøf, server det med en C-vitaminrig salat (tænk på jordbær eller peberfrugt): C-vitamin hjælper din krop med lettere at optage mere jern fra fødevarer. Score.
- Protein: Hvis du træner regelmæssigt (og du vide vi anbefaler at gøre det her hos SelfGrowth), er protein et særligt vigtigt næringsstof for dig. Det er fordi protein hjælper med at genopbygge muskler efter en træning, ud over at det er en kritisk hjælp til vægttab. De fleste af os spiser nok protein, men ikke på de rigtige tidspunkter. Det er vigtigt at fordele dit proteinindtag jævnt i løbet af dagen, samt at spise et lille mellemmåltid indeholdende proteiner og kulhydrater inden for 30 minutter efter endt træning. Magert oksekød giver 25 gram protein pr. 3 oz. servering ( find ud af her for at se dit ideelle indtag af protein pr. dag ). En fantastisk måde at arbejde med magert protein ind i din dag uden behov for omtanke er at gemme noget beef jerky i din træningstaske til en tilfredsstillende snack efter sved-sesh.
- Zink: Zink hjælper med at booste dit immunforsvar, hvilket især er vigtigt på denne tid af året. En anden mulig fordel for alle jer kvinder derude? Lindring af negative PMS-effekter . (Hvordan kunne du ikke elske tingene?) En 3 oz. portion oksekød giver en tredjedel af din daglige værdi - du skal spise 13 tre-ounce portioner laks for at få den samme mængde zink; skørt, ikke?
- B-vitaminer: Gode nyheder, søvnige: Der kan være en sammenhæng mellem B-vitaminerne (specifikt thiamin, riboflavin, B-6, B-12 og folinsyre) og energiniveauer. Også kendt som 'mikronæringsstoffer' hjælper B-vitaminer med at omdanne proteiner og kulhydrater til energi. Men B'erne bruges også til cellereparation og produktion: Forskere ved Oregon State University fandt ud af, at atleter, der mangler B-vitaminer, reducerer deres præstationer (ved høje niveauer) og er mindre i stand til at reparere beskadigede muskler eller opbygge muskelmasse end deres jævnaldrende, der spiser en kost rig på B-vitaminer. At spise en portion oksekød vil tilføje mellem 10 og 37 procent af den anbefalede daglige værdi af disse næringsstoffer (men tjek vores ernæringsberegner for den specifikke opdeling).
Mangler du en god bøfopskrift? Prøv denne oksekødsskål med jordnødder. Eller disse fantastiske Cheesesteak Sliders.
Hvordan kan du lide din bøf? Tweet mig @sarahjaneRD eller @SelfGrowthmagazine ; eller find mig på SelfGrowths Facebook-side!
RELATEREDE LINKS:
- Sunde tilbehør til din bøf
- Nemme snacks at spise på kontoret!
- Tab 8 kg denne måned med SelfGrowths Jump Start Diet!
